Спорное мнениеНочуйте в Пеште. Любуйтесь Будой.
Буда — холмистый западный берег с замком и видами; Пешт, на другом берегу Дуная, — плоский, больше, и вечерняя жизнь именно там. Руин-бары обитают в его старом еврейском квартале, где Szimpla Kert в 2004 году занял обреченный на снос дом и бывшую фабрику печей. Буда и Пешт объединились — вместе с Обудой — только в 1873 году, и будапештцы до сих пор скажут вам, с какой они стороны.
МифГуляш — это суп.
В Венгрии gulyás подают в тарелке: говядина, паприка, картофель и бульон, иногда в маленьком котелке. Густое рагу, которое весь остальной мир называет гуляшом, — это пёркёльт, а со сметаной оно становится паприкашем. Закажете гуляш в Будапеште — получите суп; назовете рагу гуляшом при венгре — получите лекцию.
Неписаные правилаПивом не чокаются. Вином — можно.
По легенде, австрийские солдаты чокались пивными кружками, когда в 1849 году казнили 13 арадских мучеников, и венгры поклялись не делать этого 150 лет. Срок клятвы истек в 1999 году, но многие до сих пор не чокаются. Историки сомневаются, что это вообще было, а один из них предположил, что легенду раскрутили виноторговцы. Пиво поднимайте, вином чокайтесь.
МемОни среди нас, но называют себя венграми.
Венгерский — уральский язык, в нем 18 падежей и ни одного родственника среди соседних языков. Когда физика Лео Силарда спросили, почему инопланетян до сих пор не нашли, ответ у него был наготове: они среди нас, но называют себя венграми. Выучите köszönöm («спасибо») и egészségedre («на здоровье»): старание оценят, как и акцент.
Только здесьШариковая ручка, кубик Рубика и три Нобелевские премии с 2023 года.
Ласло Биро запатентовал шариковую ручку в 1938 году — поэтому британцы до сих пор называют ее biro; Эрнё Рубик собрал свой кубик в Будапеште в 1974 году. С 2023 года венгры получили Нобелевские премии по медицине (Каталин Карико), физике (Ференц Краус) и литературе (Ласло Краснахоркаи). Упомяните любого из них — и услышите про остальных.