Smeo stavSpavaj u Pešti. Gledaj u Budim.
Budim je brdovita zapadna obala sa zamkom i pogledima; Pešta, preko Dunava, ravna je i veća, i tu se dešava veče. Ruin barovi žive u njenoj staroj jevrejskoj četvrti, gde je Szimpla Kert 2004. zauzeo kuću osuđenu na rušenje i fabriku peći. Budim i Pešta spojili su se, zajedno sa Obudom, tek 1873, a stanovnici Budimpešte će ti i danas reći s koje su strane.
MitGulaš je supa.
U Mađarskoj gulyás stiže u činiji: govedina, paprika, krompir i čorba, ponekad u malom kotliću. Gusto varivo koje ostatak sveta zove gulaš je pörkölt, a s kiselom pavlakom postaje paprikás. Naruči gulaš u Budimpešti i dobićeš supu; nazovi varivo gulašem pred Mađarom i dobićeš predavanje.
Nepisana pravilaNe kucaj se pivom. Vinom može.
Priča kaže da su se austrijski vojnici kucali kriglama piva dok su 1849. pogubljivali 13 aradskih mučenika, pa su se Mađari zakleli da se pivom neće kucati 150 godina. Zavet je istekao 1999; mnogi i dalje neće. Istoričari sumnjaju da se to ikad dogodilo, a jedan je čak nagovestio da su legendu proširili trgovci vinom. Pivo podigni, vinom se kucni.
MemMeđu nama su, ali sebe zovu Mađarima.
Mađarski je uralski jezik, sa 18 padeža i bez ijednog rođaka među jezicima oko sebe. Kad su ga pitali zašto vanzemaljci nikad nisu pronađeni, fizičar Leo Silard imao je spreman odgovor: među nama su, ali sebe zovu Mađarima. Nauči köszönöm (hvala) i egészségedre (živeli); trud se primeti, a i naglasak.
Samo ovdeHemijska olovka, Rubikova kocka i tri Nobelove nagrade od 2023.
Laslo Biro patentirao je hemijsku olovku 1938, zato je Britanci i danas zovu biro; Erne Rubik napravio je svoju kocku u Budimpešti 1974. Od 2023. Mađari su osvojili Nobelovu nagradu za medicinu (Katalin Kariko), fiziku (Ferenc Kraus) i književnost (Laslo Krasnahorkai). Pomeni bilo koga od njih i čućeš i za ostale.