Avis tranchéLe hygge est le meilleur produit d’exportation du Danemark, et les Danois ont surtout zappé le livre.
En 2016, le dictionnaire Collins a classé hygge deuxième mot de l’année, derrière Brexit, et tout un rayon de livres a suivi — « surtout lus par des étrangers », comme le dit le site officiel du Danemark lui-même. Les bougies parfumées, les plaids et les pulls moelleux, c’est l’export. Le vrai hygge ne coûte rien : des gens qu’on aime, un long dîner que personne ne veut voir finir, une lumière tamisée. Il n’est pas en vente sur Strøget.
Retour sur terreLa Petite Sirène mesure 1,25 mètre. Allez-y quand même, pour la balade.
Le bronze d’Edvard Eriksen trône sur son rocher de Langelinie depuis 1913, et la sirène est plus petite que ne le laisse croire chaque photo. Elle a aussi perdu la tête deux fois, en 1964 et en 1998, et ne l’a récupérée qu’une fois. Faites-en l’aboutissement d’une balade sur le port, le long des remparts en étoile à cinq branches du Kastellet, plutôt que le but de la journée, et elle est charmante.
Nulle part ailleursLe port est assez propre pour s’y baigner, et les Copenhaguois ne s’en privent pas.
Le premier bain portuaire a ouvert à Islands Brygge en 2002, récompense de longues années de dépollution : l’eau est aujourd’hui à peu près aussi propre que celle de l’Øresund au large. De début juin à fin août, les bains sont bondés à chaque journée de soleil. Après de fortes pluies, ils peuvent fermer un jour ou deux, le temps que la marée nettoie le port ; la qualité de l’eau est publiée en ligne, alors vérifiez avant de sauter.
Règles tacitesLa piste cyclable n’est pas le trottoir. La sonnette, c’est la version polie.
Neuf Danois sur dix possèdent un vélo, et les pistes cyclables de Copenhague charrient des employés en costume, des parents avec leurs enfants dans le bac d’un vélo-cargo et très peu de patience. S’y aventurer pour une photo, c’est l’erreur classique du visiteur : la sonnette est l’avertissement, et il y en a rarement un deuxième. Dans certaines rues à sens unique, les vélos peuvent circuler dans les deux sens, alors regardez des deux côtés aussi.
Règles de tableLe smørrebrød a un ordre, et il commence par le hareng.
La tartine ouverte sur pain de seigle noir se mange avec couteau et fourchette, et un vrai déjeuner se déroule en services : le hareng d’abord, puis les autres poissons, ensuite la viande et les salades, le fromage à la fin. Personne ne vous mettra d’amende si vous commencez par le rosbif, mais quelqu’un le remarquera. Commandez le dyrlægens natmad — « l’en-cas de minuit du vétérinaire » : pâté de foie, bœuf salé, gelée — rien que pour le nom.
