Opinión polémicaEl hygge es la mejor exportación de Dinamarca, y los daneses, en general, se saltaron el libro.
En 2016, hygge quedó segunda en la palabra del año del diccionario Collins, por detrás de Brexit, y a continuación llegó una estantería entera de libros — “leídos sobre todo por extranjeros”, como dice la propia web oficial de Dinamarca. Las velas aromáticas, las mantas y los jerséis suaves son la exportación. Lo auténtico no cuesta nada: gente que te cae bien, una cena larga que nadie quiere terminar, luz tenue. No está a la venta en Strøget.
Baño de realidadLa Sirenita mide 1,25 metros. Ve de todos modos, por el paseo.
La estatua de bronce de Edvard Eriksen está sentada en su roca de Langelinie desde 1913, y es más pequeña de lo que sugiere cualquier foto. Además, ha perdido la cabeza dos veces, en 1964 y en 1998, y la ha recuperado una. Haz de ella el final de un paseo por el puerto junto a las murallas en estrella de cinco puntas del Kastellet, y no el objetivo del día, y te parecerá preciosa.
Solo aquíEl puerto está tan limpio que se puede nadar en él, y en Copenhague lo hacen.
Los primeros baños del puerto abrieron en Islands Brygge en 2002, la recompensa a años de limpiar el agua, que hoy está más o menos tan limpia como la del Øresund en mar abierto. De principios de junio a finales de agosto, los baños se llenan cada día de sol. Después de lluvias fuertes pueden cerrar un par de días mientras la marea limpia el puerto; la calidad del agua se publica en internet, así que compruébala antes de tirarte.
Normas no escritasEl carril bici no es la acera. El timbre es la versión educada.
Nueve de cada diez daneses tienen bici, y por los carriles bici de Copenhague circulan oficinistas trajeados, padres con los niños en el cajón de la bici de carga y muy poca paciencia. Meterse en uno para hacer una foto es el error clásico del visitante: el timbre es el aviso, y rara vez hay un segundo. En algunas calles de sentido único las bicis pueden circular en los dos sentidos, así que mira también a los dos lados.
Normas en la mesaEl smørrebrød tiene un orden, y empieza por el arenque.
El sándwich abierto sobre pan de centeno oscuro se come con cuchillo y tenedor, y una comida como es debido va por platos: primero el arenque, luego el resto del pescado, después la carne y las ensaladas, y el queso al final. Nadie te va a multar por empezar por el rosbif, pero alguien se dará cuenta. Pide dyrlægens natmad — “el tentempié de medianoche del veterinario”: paté de hígado, ternera en salazón y gelatina — aunque solo sea por el nombre.
